🥣 Entrées ( toutes traditionnelles)

• Soupe à l’oignon gratinée Un classique français, chaleureux, convivial, qui met tout le monde d’accord.
• Assiette de fromages frais et crudités Carottes, radis, tomates anciennes, œufs durs, fromage blanc aux herbes.
• Tarte fine aux légumes du soleil Recette provençale, parfumée, végétarienne, appréciée par tous.
• Rillettes de poisson (maquereau ou saumon) Une alternative gourmande aux charcuteries.

🍲 Plats principaux ( mais 100 % tradition française)

Option 1 — Le grand classique fédérateur

Poulet rôti fermier, pommes de terre au four, jus au thym Un plat familial, français, simple, aimé par toutes les générations.

Option 2 — Le plat végétarien de terroir

Gratin dauphinois + légumes rôtis Un monument de la cuisine française, sans viande, sans polémique.

Option 3 — Le plat de la mer

Brandade de morue ou cabillaud rôti au beurre citronné Un plat méditerranéen ou atlantique, selon les régions.

Option 4 — Le plat “monde” devenu français

Couscous végétarien ou au poulet C’est l’un des plats préférés des Français, toutes origines confondues.

🧀 Fromages

Plateau de fromages régionaux : Comté, Brie, Cantal, Chèvre, Bleu d’Auvergne. Aucun interdit, aucune exclusion.

🍰 Desserts

• Tarte aux pommes
• Île flottante
• Crème brûlée
• Salade de fruits frais
• Mousse au chocolat

🍷 Boissons

• Vin rouge, blanc ou rosé
• Jus de fruits
• Eau plate et gazeuse
• Café, thé, infusion

🌟 Pourquoi ce menu fonctionne pour tous

• Des plats français authentiques → personne ne peut dire qu’on renie nos traditions.
• Des options végétariennes → sans imposer quoi que ce soit.
• Des recettes simples, populaires, festives → l’esprit du banquet.
• Une table qui rassemble → pas une table qui provoque.

C’est exactement ce que tu dis : 👉 le meilleur moyen d’éviter les polémiques, c’est de ne pas les déclencher volontairement. 👉 Un banquet peut être français, festif et inclusif à la fois. 👉 Les Passerelles, c’est faire la fête ensemble, pas les uns contre les autres.